课程介绍

蛋白质品粥为随着我国食粥的特色化，集普通蛋白质品实验研究与烹饪技巧实验研究于混合式，对加强大家稳定充分调动着关乎要的效应。它从“医食同源”、“药食同用”的传统型观念考虑，只能根据普通蛋白质品学的原理，以不同的保健调养吃的食物主，或正确佐以中葯，并经由烹调制作而成的兼备合理保健调养需求的几类粥品，又是属于药膳的一组成的一些。组合搭配银耳、康乃馨、小红豆、红枣、黄豆、桂圆等，行成各种不同的种类。

培训品种

桂圆八宝粥、乐视手机西红柿粥、黑豆玫瑰粥、滋养燕麦米粥、白薯粘玉米棒子粥、奶燕麦粥、粘玉米棒子紫薯粥、五谷杂粮粉粥、皮蛋猪瘦肉粥、腊八粥、鸡毛菜羊肉粥、农家时蔬粥、海产品粥、田鸡粥、鱼片粥、辽参乐视手机粥、生滚猪肝粥。

课程内容：

1、钢筋取样料的选购、正确认识及初始加工制作秘诀； 2、鲜香美味粥的配料配方，的配比的取舍； 3、蛋白质粥是调料配方； 4、原板材料的进行与招标采购技术； 5、特殊营养丰富粥的删改加工程序流程方法步骤。