适合人群

特色饮食特长者、煲仔饭题材饮食网络创业融资、饮食制造行业上岗者。

课程介绍

煲仔饭曾一度是福建的普通美吃。实际上 ，瓦煲现在指1种盛器，还指1种厨艺的方法，正是把淘好的米放煲中，量好供水量，盖章，把大米饭煲至七八成熟时加进辅料，再转用慢火煲熟。有别于“砂锅”，用瓦建成的“煲”，在水平掌握等方面相比便捷，煲之后的饭也都是香。生吃煲仔饭，最未能招惹的正是锅巴，粒粒清新可看得出的丝苗米被均匀的煲底烧出了一大层金灿色的锅巴，干香酥口，用勺子拨动煲口的锅巴，围着煲把勺子深到煲底，都可以轻言地将该煲底的锅巴都剥了之后，在嘴内缓缓嚼动，齿间留香，让人意犹未尽无穷，与一般来说的锅巴各种不同的是，瓦煲的锅巴既要脆且感觉绵长，还聚集了一整个煲的精华怎么用。

培训品种

腊味煲仔饭、牛羊肉煲仔饭、蜜汁叉烧煲仔饭、肥肠煲仔饭、木耳滑鸡煲仔饭、酱香排骨煲仔饭。