适合人群

料理特长者、水饺编饮食业自主创业团队、饮食业餐饮业中从业人员用户。

课程介绍

水饺几乎都是九州普通意义特色小吃，都有着丰富的过去，也是经久长久不衰的普通意义特色小吃！在现在的中国的饭店贸易卖场中也依旧占都有着相当大的贸易卖场占有率！

培训品种

酸白菜馅、大肉馅、牛羊肉馅、羊肉馅、酱肉馅、、素三鲜馅、西大葫芦馅、白菜馅、玉米棒子大肉馅、菲菜虾仁馅、菲菜粉条馅莲菜大肉馅、芹菜大肉馅、韭小黄牛羊肉馅。

培训内容

1、原料、配料的理解与采用； 2、和面与发面配制的技术工艺； 3、水饺的制造的办法； 4、水饺繁多包馅的生产手工制做步骤； 5、水饺蘸料的加工方式方法； 6、水饺的全部使用设计制作步奏； 7、原装修材料料及机械的采购计划小技巧； 8、水饺半样品的存储与真空包装。