适合人群

特色菜特长者、卤肉熟菜创立公司者、餐饮店业工作者。

课程介绍

卤鸡肉是九州传统艺术熟菜卤味，目标群体消费群众多方面、开是全家人卤肉熟菜卤味店投入资金加盟较低，大中小企业的城市发展总投入资金加盟2千元以上需先，在大的城市发展开是全家人标准单位店发展趋势在投入资金加盟5—8千元，并非常适用小本网络创业者消费群众的一网络创业者建设项目！

培训品种

卤猪头、卤猪手、卤猪耳、卤猪心、卤猪肝、卤猪肘。

培训内容

1、卤牛肉软件、机器设备的认识自己、适用与采办； 2、降解卤牛羊肉使用不同香精的效果； 3、卤汤的制造与留存管停放； 4、卤生猪肉各味道调味品方式方法； 5、秘方花椒油的设计制作技术； 6、原辅材料去腥及腌制蒜头的最简单的方法； 7、实战彩票玩法示范讲解卤分割肉整体的流程步骤。