适合人群：

美食特色兴趣者、杂粮窝窝头开店客群、餐饮管理该行业找工作客群。

课程介绍：

老面白白馒头，被称作之为馍、馍馍(在甘肃土话、山东西府土话、闽土话，安徽省西南部有此称乎，馍字是后造字，梦见过世的人因为馍字起来源馒字在从前晋语的读音。关中、在中原等地又叫做馍)，中国人维族传统的主要食物其一，其中一种用白面粉堆肥蒸成的商品，形圆而鼓鼓的。本有馅，后称无馅的为老面白白馒头，有馅的为包子店。普通很多人使用老面白白馒头来是主要食物。

培训品种：

黑芝麻粉酱白蒸白馍馍、荞面白蒸白馍馍、燕麦白蒸白馍馍、黄米面白蒸白馍馍、阿胶红糖白蒸白馍馍、巧克力豆白蒸白馍馍、玉米棒白蒸白馍馍、酸奶白蒸白馍馍、高粱白蒸白馍馍、燕麦米面白蒸白馍馍、南爪白蒸白馍馍、紫薯白蒸白馍馍。

培训内容：

1、原料料的认清与排序； 2、和面、醒面的的办法与诀窍； 3、材质及流程生产设备的购置小技巧； 4、杂粮蒸馒头的全部使用制作而成形式。