适合人群

特色小吃癖好者、发糕创业者消费者、餐饮店业内资格证消费者。

课程介绍

发糕是以糯米是以要素材制作成的民俗风味美食，一种普遍化的饼类吃的食物，范围广分布不均于南边与南边社会上省份。其味浓香，蛋白质充裕，特别的适当老龄人、孩子 服食。

培训品种

西红柿发糕、云米发糕、燕麦米发糕、阿胶红糖发糕、紫薯发糕。

培训内容

1、原料、副料的认识了解与排序及粗加工处理具体方法； 2、发糕和面、发面比例的技术设备和办法； 3、发糕的卤料配法与创作具体方法； 4、发糕配料的需要准备； 5、发糕的全部使用生产技术工艺与生产方法。