适合人群

厨房网络90后创业、饭店职业资格证者、餐饮爱好特长者。

课程介绍

毛血旺以鸭血为制做原材料，料理实用技巧以煮菜相结合，审美类属森林野兽花园火锅味。起兴起于绵阳市，时尚于绵阳市和东南中南部，就是一道世界闻名的以往菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为原材料，遂被称为。

培训内容

1、鸭血的办理； 2、毛肚杂碎的处置； 3、灯笼椒的炒制策略； 4、毛血旺多原料的结识与处置； 5、毛血旺的制造。